El Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) es un espacio académico por medio del cual, la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica propone y ejecuta diversas metodologías educativas y de atención nutricional en temas prioritarios para el país y la región.

Las actividades que se desarrollan en el marco de este programa, forman parte del trabajo universitario que profesores y estudiantes efectúan en su labor diaria de articulación de la docencia y la investigación con la acción social. Desde el año 2002, la Escuela de Nutrición inició el proceso de estudio y consolidación de este programa, cuyas instalaciones fueron inauguradas en setiembre del 2009.

Tres características principales destacan al PREANU: la integración, la innovación y la vinculación. Para su desarrollo se tomó como base los programas de la Universidad de Antioquia, Colombia y las experiencias específicas en la UCR. Cabe destacar el asesoramiento administrativo brindado por la Facultad de Odontología, la cual administra la Clínica de Odontología, instancia exitosa y con una amplia trayectoria en este tipo de espacios universitarios de servicios abiertos al público en la UCR.

Para propiciar un enfoque más integral de las acciones, el trabajo es coordinado con otras instancias universitarias, instituciones y organizaciones locales y nacionales, organismos de cooperación internacional y redes académicas y educativas.

Semestralmente, un grupo de estudiantes que realizan su práctica final de graduación se incorporan al PREANU; mientras que estudiantes avanzados en carrera realizan sus prácticas profesionalizantes, bajo la supervisión docente. Los estudiantes de Trabajo Comunal Universitario tienen la oportunidad de realizar actividades diversas en este espacio, lo cual permite al PREANU un enfoque multi e interdisciplinario y mayores beneficios para la población usuaria, integrada por estudiantes, funcionarios universitarios y de instituciones nacionales, grupos organizados y público en general.

Actualmente, el PREANU mantiene relaciones estrechas de colaboración con las siguientes instancias:

• Varias Sedes Universitarias de la Universidad de Costa Rica
• Oficina de Bienestar y Salud de la Universidad de Costa Rica
• Programa Integral de la Persona Adulta Mayor de la Vicerrectoría de Acción Social
• Unidades de Diseño, Comunicación y Producción Audiovisual de la Vicerrectoría de Acción Social